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有什么可以赌钱的app·「内含福利」大闸蟹,木炭铁锅做法为什么这么香?

香辣蟹,要香也要辣。这么多的大闸蟹经秘制调料烹制,炒制过程里稍许蟹黄渗出,香味更甚。大闸蟹出锅后,盛具是店里的特色硕大铁锅,这是这个店非常与众不同的亮点。福利时间说说你喜欢怎么吃大闸蟹?留言点赞数最高的5位读者粉丝,将获得由蛙噻餐厅提供的价值158元木炭铁锅香辣蟹一份。

浏览次数:2714发布时间:2020-01-08 12:07:31

有什么可以赌钱的app·「内含福利」大闸蟹,木炭铁锅做法为什么这么香?

有什么可以赌钱的app,天气越来越冷了,吃大闸蟹的日子开始倒计时,难分难舍,真是想紧抱大闸蟹不撒手。

也许,在这个秋天,你已经把大闸蟹用百变花样吃法吃了个遍,可是还有一种非常适合武汉人口味的重头戏吃法想安利给你们——木炭铁锅香辣蟹,尤其适合在充满寒意的日子,暖融融一锅上桌,浓郁香气立刻冲了出来,就用这样一锅热烈的大闸蟹来和秋天进行一次隆重的告别吧!

木炭铁锅香辣蟹

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木炭铁锅的魔力

说起香辣蟹,武汉人都觉得亲切,那可是曾经风靡全城,从排档到餐厅都少不了的一道菜。可是武汉人也爱尝新尝变,有了更多新鲜吃法后,香辣蟹吃法渐渐从当红炸子鸡变成了诸多备选项之一。

蛙噻餐厅,武汉的好吃佬都不陌生,餐厅环境走的是霓虹酒吧风的摩登感,酷炫十足也没有乱了食物是第一位的初心。喜欢到处寻觅美食的老武汉人店主谙熟武汉人的口味,把香辣蟹这个有着记忆点的美食进行了重新的精进和演绎。

大闸蟹选材武汉周边水域优质螃蟹,在烹制之前大厨会细致地去除掉蟹的蟹腮、心、胃等部分,斩件裹粉、走油烹制。

香辣蟹,要香也要辣。这家多年来镇店秘酱香辣酱和多种辣椒调制而成的红油,都给这道香辣蟹的独特口味进行了加持。一锅是多少?7只!足够几个好友分享,霸气十足。这么多的大闸蟹经秘制调料烹制,炒制过程里稍许蟹黄渗出,香味更甚。

大闸蟹出锅后,盛具是店里的特色硕大铁锅,这是这个店非常与众不同的亮点。大铁锅下是被烧得红彤彤的无烟木炭,木炭持续加热,有些烧烤的感觉,加上铁锅良好的保温性,能够非常好地保持锅内食物的温度和最佳口感,让大闸蟹的浓郁香味持续连绵在整个用餐过程中。

上桌的铁锅香辣蟹,油润饱满,香和辣都不会过于刺激,却有着独特的醇香,一些寒凉部位的去除,每一口都可以放心地大快朵颐,大闸蟹下打底的黄瓜薯条等时蔬也会吸上大闸蟹酱汁的鲜香。一锅分量十足的大闸蟹就着炭火的温暖,在季节转换之时带给人十足的暖意和重口味的畅意。

02

这里好吃的太多了

大闸蟹只是这家餐厅秋季的一道风景。日常里,这里的主打是不少饕客们流连忘返的点题美食——牛蛙。同样是铁锅盛装,独家酱料烹制,木炭保温,让这家在武汉的牛蛙美食里独树一帜。

开发的口味花样之多,让人咋舌。而且听说新口味还在不断地推出中……

香辣、麻辣、鱼香、蒜蓉、馋嘴……有的是干锅,如麻辣干锅蛙,锅气十足,带着干锅的爽快,牛蛙香嫩透骨;有的锅是带汤水的,如蒜蓉锅,牛蛙和调料的鲜香融于汤水之中,吃到后面还可以下些小菜和热干面来吃,真是到了一锅美食的精华时刻,秒被抢光是常有的事。

除了牛蛙锅,这里的其他凉菜小菜也非常不错,如川味凉拌牛肉、花螺、鸭掌,都是必点款,口碑颇佳,配上川味的凉粉和黄瓜牛奶,吃得完全停不下来。

福利时间

说说你喜欢怎么吃大闸蟹?

留言点赞数最高的5位读者粉丝,

将获得由蛙噻餐厅提供的价值158元木炭铁锅香辣蟹一份。

(活动截止至11月30日)

蛙噻餐厅

地址:武汉市硚口区中山大道1号越秀星汇维港a座1楼主入口旁

记者 i 谈笑

摄影 i 刘虎成

(部分图片来源于网络)

排版编辑 i 王时青

文字校对 i 肖瑶